每日腓骨消耗可能有助于降低胆固醇水平

在一项新的随机对照试验中,有心血管疾病风险的参与者吃山核桃(Carya illinoinensis在八周的干预期间,在总胆固醇,甘油三酯和低密度脂蛋白(LDL)胆固醇中显示出显着改善。

Guarneiri等人发现,食用山核桃的参与者总胆固醇平均下降5%,低密度脂蛋白平均下降6%至9%。图像信用:杰基马修斯。

Guarneiri.。在消耗山核桃的参与者中,总胆固醇的平均含量为5%,在LDL中达到6%和9%。图像信用:杰基马修斯。

“研究表示乔治亚大学营养科学系的杰米·库珀教授和他的同事们说:“人们认为坚果具有心脏保护作用,但对山核桃的研究有限。”

“我们研究了每天食用山核桃对心血管疾病高危成年人血脂和血糖的影响。”

研究人员将52名年龄在30岁至75岁之间、心血管疾病风险较高的成年人分为三组。

一组每天消耗68克(约470卡路里)作为其常规饮食的一部分;第二组取代的磷油,用于习惯性饮食的类似卡路里,对照组没有消耗山核桃。

在第8周,参与者吃高脂肪的食物,以确定血脂的变化和血液中的葡萄糖量。

在两组核桃中,空腹总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯、总胆固醇/高密度脂蛋白(HDL)胆固醇比、非高密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白B显著降低,而对照组没有变化。

在消耗山核桃的参与者中还有甘油三酯还原,以及取代氟氯磺糖的组中的葡萄糖。

库珀教授说:“与许多其他生活方式干预相比,在饮食中添加山核桃不仅能更大、更持久地降低总胆固醇和低密度脂蛋白,而且可能是一种更可持续的长期健康方法。”

“一些研究表明,即使低密度脂蛋白降低1%,也与冠状动脉疾病风险的小幅降低有关,所以这些降低在临床上绝对有意义。”

结果发表于营养学杂志》

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藤本植物l . Guarneiri。在随机的对照试验中,富含杂烩在成年人中含有胆固醇谱和甘油三酯,在随机的,受控试验中的心血管疾病。营养学杂志》,在线发表于2021年8月12日;DOI:10.1093 / JN / NXAB248

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